你知道做红烧肉的窍门都有哪些?_做红烧肉不腻的窍门

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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于你知道做红烧肉的窍门都有哪些?，做红烧肉不腻的窍门这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、猪肉洗净，切成1cm见方，2cm长的条状，不要去皮。猪皮含有胶原蛋白，可以滋养你的脸！

2、将葱、姜切成粉，然后准备盐、花椒粉、大料粉、香粉。

3、炒锅着火后，将猪肉条放入炒锅内翻炒至油油变色。这里有必要炒一下油。这一步是关键。

4、然后在锅里翻炒葱姜末。加入盐、糖、红烧酱油、蚝油、料酒、花椒粉、大料粉、香粉。

5、然后快速翻炒，让调料味道更深入肉里，这样红烧肉肥而不腻。

6、在炒锅中加入足够的水，然后加入洋葱、大蒜和1个干红辣椒，中火炖1小时。一次放够水，不要灌到一半。

7、时间到了，肉煮开，汤汁均匀的裹在肉上，锅底变成油，就OK了。

以上就是做红烧肉不腻的窍门这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。